Mascarponecreme mit Mokka

4 Eigelb

100 g Zucker

4 Eßl. Cognac

400 g Mascarpone

4 Eßl. Fl. Sahne

100 ml Espresso o. Kaffee

2 Eßl. Kakaopulver

Kaffeebohnen aus Schokolade

Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Cognac zu einer dicklichen Creme rühren.

Den Mascarpone einrühren! 1/3 der Creme in eine andere Schüssel füllen und mit der Sahne glatt rühren!

Den Espresso mit der restlichen Creme verrühren und das Kakaopulver sieben und unterheben.

Beide Cremes ca. 1 Stunde kühl stellen !

Erst die braune Creme in 4 hohe Gläser füllen und anschließend mit der hellen Creme bedecken.

Mit den Kaffeebohnen garnieren!

Guten Appetit!

TIP: Wenn man das ganze in der Schüssel servieren möchte, sollte man etwas weniger Kaffee nehmen und die helle Creme mit weniger Sahne verrühren! Außerdem etwas Sahnesteif unterrühren!